หนังสือเล่มนี้นำเสนอข้อมูลพื้นฐานจากภาคส่งเสริมและข้อมูล "กล้วยไข่เกษตรศาสตร์ 2" ของท่านอาจารย์เบญจมาศ ศิลาย้อย และรองศาสตราจารย์ฉลองชัย แบบประเสริฐ พร้อมอาจารย์กัลยาณี สุวิทวิส และคณะ ที่ได้ร่วมกันวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์กล้วยไข่ จากการเพาะเนื้อเยื่อกล้วยไข่เกษตรศาสตร์ 2 เป็นที่ยอมรับของตลาดโลก คุณจะได้ทราบถึงวิธีการปลูก การบำรุงดูแล ตัดแต่ง ห่อ ตัดเครือ พร้อมวิธีกำจัดโรคและศัตรู ทั้งภาควิชาการและภาคปฏิบัติ สำหรับผู้ที่สนใจการปลูกกล้วยไข่เป็นพืชเศรษฐกิจ