ข้อมูลหนังสืออิเล็กทรอนิกส์

เนื้อหาย่อ : ปลาเป็นอาหารชั้นเยี่ยม ให้โปรตีนที่มีคุณภาพดี ย่อยง่าย และปลอดภัยจากการปนเปื้อนของสารเคมี ในทางสุขภาพเนื้อปลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันชนิดที่รู้จักกันดีในชื่อ กรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งทำหน้าที่ช่วยควบคุมการทำงานต่างๆของร่างกายทั้งความดันเลือก การแข็งตัวของเลือด และระดับน้ำตาลในเลือด ให้เป็นไปตามปกติ กรดไขมันโอเมก้า-3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นสาเหตุของไขมันอุดตันในหลอดเลือด เป็นบ่อเกิดของโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองขาดเลือดได้ นอกจากนั้นกรดไขมันโอเมก้า-3 ยังช่วยป้องกัน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และบำรุงสมองได้ดี