ข้อมูลอีบุ๊ค

  • [title]

ชื่อ: Modern สเต๊ก

ผู้แต่ง: สำนักพิมพ์แสงแดด

สำนักพิมพ์: แสงแดด

หมวดหลัก: 600 วิทยาศาสตร์ประยุกต์

ขนาดไฟล์:

คงเหลือ: 1

เนื้อหาอีบุ๊ค

หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมตำรับสเต๊กสมัยใหม่ต่างๆ ที่มีการใช้เครื่องหมัก (marinade) เครื่องพอก (rub) และซอสต่างๆ ที่นิยมทั้งในตะวันตกโลกเก่า และดินแดนที่ชื่อว่า ?โลกใหม่ของสเต๊ก? โดยเฉพาะจากถิ่นประเทศต่างๆในเอเชียและละตินอเมริกา ทั้งนี้โดยส่วนใหญ่เป็นตำรับสเต๊กเนื้อ ส่วนน้อยเป็นสเต๊กหมู ในแต่ละตำรับ มิได้ให้รายละเอียดของจานเคียง (side dish) ที่อาจเลือกกินกับสเต๊ก หากรวบรวบตำรับจานเคียงทั้งหมดไว้ในหมวดเดียวกันที่ท้ายเล่ม