ข้อมูล eBook

ชื่อ: ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ไทย

หมวดหลัก: 570 วิทยาศาสตร์ของสิ่งมีชีวิต ชีววิทยา

คงเหลือ: 1

เนื้อหา

ไทยเป็นประเทศในเขตมรสุม จึงอุดมไปด้วยพืชผัก ผลไม้ ผลไม้ไทยส่วนใหญ่มีรสหวานดังนั้นคุณค่าที่นอกเหนือจาก วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารที่มีอยู่ในผลไม้ น้ำตาลเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่เพิ่มรสชาติและราคาให้แก่ผลไม้ แต่เป็นสิ่งที่ต้องระวังของผู้เป็นโรคเบาหวาน และผู้ต้องการควบคุมน้ำหนักมิให้ได้น้ำตาลมาก เนื่องจากน้ำตาลกลูโคสต้องใช้อินซูลินนำเข้าสู่เซลล์ ผลไม้มิได้มีแต่กลูโคส หรือ ซูโครส ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นกลูโคสได้ในเวลาที่รวดเร็ว